Hoy les voy a escribir acerca de los 5 platillos tradicionales de comida callejera en México 1. Tlacoyos Preparación de origen prehispánico cuyo nombre en náhuatl significa laborioso. Está hecho de masa de maíz, comúnmente blanca o azul, de forma romboide y con relleno de frijol, papa, haba, requesón o chicharrón prensado, que se cuece con poca grasa sobre un comal. Se acompaña con queso rallado, cilantro picado, cebolla y salsa verde o roja. 2. Quesadillas Las quesadillas son uno de los platillos más polémicos del país, porque en la CDMX, una quesadilla puede ser de queso y algún guisado como tinga, picadillo, papas, chicharrón prensado, etc, mientras en el resto de los estados de la república mexicana, sólo se prepara con queso. Las quesadillas se doblan por la mitad y se puede asar sobre un comal o freír. En algunos lugares se sirven acompañadas de queso rallado, lechuga y salsa verde o roja. Si son fritas se le puede agregar crema. 3. Gorditas Preparados con masa de